Ha comenzado un “Taller de Recuperación de Ingredientes y Recetas Originarias”. Se está trabajando en el Centro Cultural Comunitario Camino Abierto y lleva a cabo el rescate y cocina. En un futuro se realizará también una “Feria de Platos”. Compartimos algunas fotos del primer encuentro.
Acerca de Centro de Etnosalud
El Centro de Etnosalud, con sede en Bariloche, Argentina, está dedicado a la investigación y promoción de temáticas de salud (determinantes de salud y prestaciones de salud) consideradas desde lo cultural específico. El Centro desarrolla proyectos de investigación e intervención principalmente (aunque no exclusivamente) con poblaciones originarias y con comunidades de inmigrantes. El Centro también realiza tareas de docencia y difusión.
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