Taller de Rescate de Ingredientes y Recetas originarias: noviembre 2014

En esta reunión del Taller de Rescate de Ingredientes y Recetas originarias cocinamos empanadas de cordero con huevo de choike.

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Taller de Rescate de Ingredientes y Recetas originarias: “Los cocineros del Ñireco”, agosto 2014

Comenzaron las salidas de campo y las ferias de platos en el marco del Taller de Rescate de Ingredientes y Recetas originarias. Los usuarios del taller nombraron al grupo “Los cocineros del Ñireco”.

Para la feria de platos, cocinamos empanadas de cordero.

8 12 14 Empanadas de cordero

También realizamos una salida de campo al Tambo Báez, donde buscamos hongos e hicimos asado y pan casero.

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Primera reunión del Taller de Rescate de Ingredientes y Recetas Originarias, abril 2014

Ha comenzado un “Taller de Recuperación de Ingredientes y Recetas Originarias”. Se está trabajando en el Centro Cultural Comunitario Camino Abierto y lleva a cabo el rescate y cocina. En un futuro se realizará también una “Feria de Platos”. Compartimos algunas fotos del primer encuentro.

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Visita de la Embajadora de Canadá, diciembre de 2013

La embajadora de Canadá en Argentina Gwyneth A. Kutz, en el marco de una visita institucional a nuestra ciudad, mantuvo el 4 de diciembre una reunión con el Centro de Etnosalud – Universidad FASTA para interiorizarse de las actividades de este espacio de investigación e intervención en campo. Junto con Federico Spataro, delegado comercial de la Embajada, se analizaron mecanismos y posibilidades concretas para continuar con el apoyo al Centro de Etnosalud que es argentino-canadiense.
Este centro fue creado en 2007 por un convenio entre la Universidad de Manitoba, Canadá, y la sede Bariloche de la FASTA (www.centroetnosalud.com).
 
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En la foto de arriba, de izquierda a derecha: Federico Spataro; Embajadora Kutz; Héctor Partridge, delegado rectoral de FASTA en Bariloche; Dra. Valentina Farías, directora del Centro de Etnosalud.
 
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Arriba, la Embajadora Kutz conociendo la sede de Bariloche de la Universidad FASTA.
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II Jornadas de Etnosalud y III Jornadas Internacionales de Psi Transcultural, octubre 2013

El 17, 18 y 19 de octubre se realizaron las II Jornadas de Etnosalud y III Jornadas Internacionales de Psi Transcultural. Les dejamos el programa.

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28 de abril: presentación del libro sobre Empacho, del Dr. Roberto Campos, abril de 2012

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El sábado 28 de abril de 2012, a las 10 horas, en la Universidad FASTA, Av. Pioneros 38 (S.C. de Bariloche), el doctor Roberto Campos presentará su libro. Campos es un colega mexicano que ha desarrollado una investigación acerca del Empacho en toda Latinoamérica.

A continuación Clarisa Montenegro, de la Comunidad Wiritray, cantará Cantos Mapuche.

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Curanto de cierre de Jornadas 2011

Curanto de cierre de las Jornadas de Etnosalud 2011, comida tradicional cocinada al calor de piedras calientes en la tierra con el vapor de hojas de plantas nativas, en territorio de la comunidad mapuche Ranquehue, Bariloche.

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